住家菜式—-蒜辣魷魚

調味料
蠔油 ,醬油,辣椒醬,糖

做法
1.魷魚  去外膜洗淨；蒜頭拍扁去膜切末，備用。
 
2.取一鍋放入適量的水、蔥段、薑片煮沸後，放入作法1的魷魚  ，以小火煮約2分鐘後，撈出浸泡冰水待涼，撈出切圈片盛盤備用。
 
3.所有調味料連同作法1的蒜末、辣椒末，攪拌均勻後，淋於作法2的魷魚 上即可。